Concurso de Panadería en Expo Sirha con California Raisins

En Abril 11, 12 y 13, el Comité Administrativo de Uva Pasa de California participó como patrocinador oficial de la Segunda Copa Foodservice de Panadería, la cuál se llevó dentro de Expo Sirha. El objetivo del concurso era incrementar el desarrollo de productos y mostrar a los panaderos cómo pueden ser utilizadas las uva pasa de California en una gran variedad de productos de panadería. Este evento recaudó a 9 parejas de concursantes de la República Mexicana y Guatemala. Durante el concurso, las 9 parejas realizaron 5 categorías de panes, todas incluyendo tanto uva pasa de California natural como rubia, creando 45 productos desarrollados. Los ganadores del concurso, de la compañía Corazón Latino, ganaron un viaje a Napa California para visitar los cultivos de uva pasa y para tener un seminario en el Culinary Institute of America. Este viaje será ejecutado en Septiembre 2018.